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    行業新聞
    一道清爽油膩的臘腸炒黃瓜 發布日期:【2020-08-19】 / 瀏覽次數:【1441】次

    臘腸里油脂含量很高,雖然味道很好,但比較油膩,吃一根還好,吃多了就會有膩的感覺,所以一般配以青菜一起做,今天我用到的青菜是黃瓜,黃瓜水水嫩嫩,很清爽,也是春天很好吃的青菜,正好可以解了臘腸的油膩,用時也很短,三分鐘就能上桌,不信你來試試吧。

    食材明細:

    主料:臘腸150克,黃瓜200克

    輔料:食用油適量,鹽少許,蔥花少許

    臘腸炒黃瓜的做法步驟:

    1.先將所需要的食材準備好,黃瓜清洗干凈,臘腸外面的腸衣去掉。

    2.將臘腸斜刀切成片。

    3.大蔥切成末,黃瓜先斜著切段,再切成黃瓜片。

    4.炒鍋內放適量的食用油,油熱后把蔥花放進去爆香。

    5.再把臘腸放進去翻炒變色。

    6.接著放入黃瓜片一起翻炒。

    7.等黃瓜片稍稍變色就可以加少許鹽調味出鍋了。

    臘腸炒黃瓜的小竅門:

    1. 臘腸外面有一層腸衣,需要去掉,這樣炒的時候臘腸就不會卷起來了。

    2. 因為臘腸本身就有油脂,所以放入的食用油不要太多,不然吃的時候會感覺油膩膩的,不夠清爽。

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