深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

現在天氣漸漸熱起來了，苦瓜又成了大家的心寵，苦瓜的做法多種多樣，今天怎么做呢，換一種做法感覺更棒。

這個菜菜今天是第 一 次做，想象著做的，沒想到味道還挺好，而且經過這樣的處理，苦瓜真的是一點都 不苦呢，不喜歡吃苦瓜的TX可以試試。

學校食材蔬菜配送豉椒苦瓜絲食材明細：

主料:苦瓜適量,青椒適量

輔料:豆豉適量,蒜適量

配料:鹽適量,雞精適量,香油適量,白糖適量,辣椒油適量

學校食材蔬菜配送豉椒苦瓜絲的做法步驟:

1苦瓜刨成絲，青椒切成絲。

2鍋內燒水，水開后，放入一勺鹽和幾滴油，將苦瓜絲和青椒絲放入，小焯一下。

3撈起，放在涼水里過涼。

4濾干水份。

5豆豉和蒜切成末。

6用熱油將豆豉和蒜炒香。

7準備好自己喜歡調味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌勻就OK啦。

學校食材蔬菜配送小竅門:

原料：苦瓜 青椒

配料：豆豉 蒜

調味：鹽 雞精 香油 白糖 辣椒油

1、焯水的時候放一點鹽和油，可以更好地保持苦瓜的翠 綠。

2、豆豉和蒜經過熱油炒后，可以將香味更好地釋放出來。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學校食堂承包，學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客至上”的經營理念，嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力，特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。