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胡蘿卜須布丁：榨汁機(jī)把胡蘿卜須榨成汁（汁渣分離的那種），加入牛奶和白糖攪拌至白糖融化。全蛋打散后加入牛奶胡蘿卜須汁中攪拌均勻。把上述蛋奶液過篩兩遍去掉未打勻的蛋沫，這樣烤出來(lái)的布丁口感才會(huì)滑爽，沒有氣泡。布丁液倒入烤碗中，裝8分滿，隔水烤焙。烤焙：預(yù)熱150度，中層上下火30分鐘即可。
意大利式牛奶胡蘿卜須：胡蘿卜須洗凈去皮切成0.5厘米厚的片，香菜洗凈切碎，鍋里放黃油，小火燒化，放入胡蘿卜須片翻炒幾分鐘上色，加鹽，胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點(diǎn)清水，中火翻炒，等水份將要收干時(shí)，倒入牛奶，轉(zhuǎn)小火翻炒，等牛奶收干時(shí)放入香菜碎，關(guān)火即可。
將瘦肉切成肉絲放入容器中再放入淀粉和料酒抓勻，將雞蛋打散拌勻入鍋煎成薄薄的蛋餅，不燙手時(shí)切成蛋皮絲，再將木耳切成絲，胡蘿卜須切成絲，蒜苗切成寸段，炒鍋燒熱放入植物油，放入瘦肉絲炒變色，放入木耳和胡蘿卜須炒軟，放醬油鹽炒勻，放入蛋皮絲和蒜苗也炒均勻即可。
每天吃兩根胡蘿卜須，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜須，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。
胡蘿卜須QQ餅：木薯粉放入粉理盆、加入打散的雞蛋、鹽、泡打粉、吉士粉、奶香胡蘿卜須泥、糖、色拉油等拌勻。攪拌的過程最好下手輕一點(diǎn)慢一點(diǎn)，木薯粉很粘手，最好帝邊放點(diǎn)干木薯粉來(lái)拍手，再下去攪拌。把團(tuán)成團(tuán)的木薯面團(tuán)揪出小劑子，搓圓，按扁，排入烤盤。烤焙：烤箱預(yù)熱180度，烤盤放入烤箱轉(zhuǎn)170度中層上下火10分鐘。
胡蘿卜須汆面：胡蘿卜須擦絲待用，豬肉切寬絲，過中燒油，放入花椒待爆香，將花椒撈出，放入蔥花姜絲，劃入肉絲煸炒，放料酒，肉絲變色后，放入鍋的一邊，下胡蘿卜須絲煸炒，待煸炒胡蘿卜須至軟加入一杯半水，放入雞精，水開后小火煮5分鐘,加入香油，備好面條，將胡蘿卜須汆澆上，撒蔥絲，香菜即可！
